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商品訊息描述:
品牌簡介:
黑龍品牌創立於西元1944年,一甲子的健康美味,黑:代表「穩重」、龍:代表「尊貴」
運用的琥珀色,就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色,樸實卻富有傳統的台灣文化精神。
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製程簡介:
在純釀造醬油醱酵工程中,為使酵母菌得到最好的生存條件,須有良好的溫度及濕度。
黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆,封蓋置於室外,在北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵
在日曝月露120天時,其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機,
黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料,調製出道地傳統的香醇蔭油
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有機認證:
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商品特色:
「黑龍有機壺底油」是由100?機黑豆經古法120天日曝月露天然釀造而成。
壺底原汁純度高,味道香濃,口感甘醇獨特,為調味醬中之極品。
。
不含防腐劑、味精.糖精、人工色素。
日曝120天實景圖
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商品圖示:
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參考食用方式:
滷、煮、炒、沾、拌、高湯調味皆宜。
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